Ingesta de energía y nutrientes en los alumnos de educación secundaria obligatoria

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Travé, Teodoro Durá
Copyright Year	2001
Abstract	Objetivo Estudiar los habitos alimentarios de una poblacion rural de alumnos de ESO y analizar la ingesta de energia y nutrientes, para disenar estrategias de intervencion nutricional. Material y metodos Distribucion aleatoria y estratificada por cursos de un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos a 406 alumnos de ESO: 194 varones (47,8 %) y 212 mujeres (52,2 %), con edades comprendidas entre 13 y 16 anos. Resultados La ingesta energetica y de la mayoria de nutrientes era superior (p Conclusiones El modelo dietetico de los alumnos de ESO difiere del prototipo mediterraneo, con un consumo excesivo de carnes y azucares refinados, y deficiente en cereales, legumbres, frutas y pescados; provocando un incremento del aporte de proteinas y grasa animal en detrimento de los hidratos de carbono complejos, y un aporte deficiente deminerales y vitaminas. Seria preceptivo fomentar el consejo dietetico en los programas de atencion primaria, asi como desarrollar programas de alimentacion y nutricion en la ensenanza obligatoria.
Starting Page	547
Ending Page	554
Page Count	8
File Format	PDF HTM / HTML
DOI	10.1016/S1695-4033(01)77592-3
Volume Number	54
Alternate Webpage(s)	https://www.analesdepediatria.org/index.php?p=revista&pii=S1695403301775923&tipo=pdf-simple
Alternate Webpage(s)	https://doi.org/10.1016/S1695-4033%2801%2977592-3
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article