Estudio de los residuos y subproductos agroindustriales de la Región de Murcia: opciones de valorización mediante compostaje y biometanización

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Moreno, Morales Belén, Ana
Copyright Year	2015
Abstract	Los residuos industriales, y en particular los procedentes de la actividad agroindustrial, son un problema tanto ambiental como economico, ya que las mismas empresas tienen que asumir costes de disposicion de estos para una adecuada gestion tal como indica la normativa actual de residuos, la Ley 22/2011. Este trabajo ha tenido como objetivo identificar el problema, mediante su cuantificacion, y proponer opciones de valorizacion de biorresiduos y subproductos del sector de conservas de frutas y hortalizas de la Region de Murcia, conocido como transformados vegetales, ademas de otros residuos organicos generados en el sector agricola viticola, que suponen tambien un problema ambiental y pueden tener un papel complementario en el tratamiento de gran parte de los residuos generados en la actividad agroindustrial en estudio. En concreto, se ha estudiado la valorizacion de lodos de depuradora producidos en el tratamiento de depuracion de las aguas residuales de las empresas del sector, los subproductos vegetales generados en el propio proceso industrial, asi como los restos agricolas de la viticultura. El proposito marcado trata de dar a conocer las diferentes opciones de valorizacion de residuos, que permiten cumplir con la jerarquia de residuos, y de desarrollar una gestion adecuada de los mismos aprovechando el potencial que tienen para darles un valor anadido destacando su aplicacion en agricultura mediante compostaje y biometanizacion previa. En primer lugar, se llevaron a cabo acciones de recopilacion de informacion mediante encuestas y entrevistas con personal tecnico de las empresas del sector y busqueda bibliografica de alternativas de valorizacion englobadas en el campo de la alimentacion humana, animal, agricultura y energia. Posteriormente se desarrollaron diversas experiencias de compostaje y estas se enfocaron a la mejora del producto final desarrollando compostajes dirigidos mediante el uso de agentes estructurantes y diferentes agentes co-compostantes, pero siempre buscando un compost de calidad. Ademas, se evaluo la incorporacion de microorganismos beneficiosos como Trichoderma harzianum durante el compostaje de restos de poda de vid, para su empleo en suelos marginales con elevada salinidad, evaluando su efecto sobre la calidad biologica. Finalmente se estudio el potencial de generacion de energia mediante la realizacion de ensayos de digestion anaerobia con lodos de depuracion y, mezclas de lodos y otros co-sustratos generados en la propia actividad industrial que evaluen su idoneidad para la produccion de biogas y la degradacion de la materia organica. Los resultados obtenidos reflejan que los biorresiduos del sector de conservas de frutas y hortalizas, asi como los restos agricolas de la viticultura, pueden dar lugar a compost con un contenido nutricional interesante, una calidad agronomica adecuada y estan exentos de compuestos fitotoxicos, ademas de que pueden emplearse como sustratos de cultivo con propiedades beneficiosas en cuanto a su capacidad biopesticida y en la recuperacion de suelos agricolas con alta concentracion de sal. Por otro lado, se ha demostrado que la co-digestion anaerobia de lodos de depuracion agroalimentarios y subproductos, en condiciones mesofilas, permite degradar la materia organica de la alimentacion produciendo biogas con una concentracion de metano del orden del 60 %. En la actualidad existen diversas tecnologias probadas en experiencias industriales que hacen posible que la gestion de estos biorresiduos pueda generar un beneficio economico lo suficientemente interesante como para que las empresas del sector se planteen la realizacion de inversiones necesarias para la implantacion de dichas tecnologias de valorizacion
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DOI	10.31428/10317/5401
Alternate Webpage(s)	http://repositorio.upct.es/bitstream/handle/10317/5401/abmm.pdf?isAllowed=y&sequence=1
Alternate Webpage(s)	https://doi.org/10.31428/10317%2F5401
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article