NDLI: Identificação de Enterotoxinas produzidas por linhagens de Staphylococcus aureus envolvidas em surtos de doenças transmitidas por alimentos no período de 2002 a 2003, no Rio Grande do Sul

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Identificação de Enterotoxinas produzidas por linhagens de Staphylococcus aureus envolvidas em surtos de doenças transmitidas por alimentos no período de 2002 a 2003, no Rio Grande do Sul

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Longaray, Solange Mendes
Copyright Year	2018
Abstract	O Staphylococcus aureus esta frequentemente envolvido em surtos de intoxicacao alimentar. Geralmente esses surtos tem inicio abrupto, causando nausea e vomito nos acometidos. Na elucidacao deste tipo de surtos e necessario que seja investigada a presenca da enterotoxina no alimento e/ou a capacidade enterotoxigenica da bacteria isolada. A partir disso, o objetivo do presente estudo foi implantar uma tecnica de deteccao de enterotoxinas e avaliar a capacidade enterotoxigenica de linhagens de Staphylococcus aureus isolados de surtos. Trinta linhagens isoladas, no periodo de 2002 a 2003, de alimentos envolvidos em surtos no Rio Grande do Sul foram identificadas e avaliadas quanto a capacidade de produzir enterotoxinas SEA, SEB, SEC e SED, atraves da tecnica de sensibilidade otima em placa-OSP. Ao lado disso, os dados epidemiologicos relativos aos surtos de origem foram coletados. Os resultados obtidos demonstraram que todas as linhagens foram positivas no teste da catalase, coagulase em tubo, prova de termonuclease, teste de hemolise e fermentaram a maltose e o manitol, sendo confirmadas como Staphylococcus aureus . Todas as linhagens produziram enterotoxina SEA, 24 produziram SEB, 12 SEC e 6 SED, isoladamente ou em associacao. A maioria das linhagens foi isolada de alimentos submetidos a grande manipulacao durante seu preparo e apresentaram contagens superiores a 10 6 UFC/g de Staphylococcus aur eus, demonstrando que condicoes favoraveis a producao de enterotoxinas devem ter ocorrido durante o seu preparo e armazenamento.
Starting Page	75
Ending Page	76
Page Count	2
File Format	PDF HTM / HTML
DOI	10.22456/1679-9216.17257
Volume Number	36
Alternate Webpage(s)	http://www.ufrgs.br/actavet/36-1/resumo4.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article

Sl.	Authority	Responsibilities	Communication Details
1	Ministry of Education (GoI), Department of Higher Education	Sanctioning Authority	https://www.education.gov.in/ict-initiatives
2	Indian Institute of Technology Kharagpur	Host Institute of the Project: The host institute of the project is responsible for providing infrastructure support and hosting the project	https://www.iitkgp.ac.in
3	National Digital Library of India Office, Indian Institute of Technology Kharagpur	The administrative and infrastructural headquarters of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in
4	Project PI / Joint PI	Principal Investigator and Joint Principal Investigators of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in Prof. Saswat Chakrabarti will be added soon
5	Website/Portal (Helpdesk)	Queries regarding NDLI and its services	support@ndl.gov.in
6	Contents and Copyright Issues	Queries related to content curation and copyright issues	content@ndl.gov.in
7	National Digital Library of India Club (NDLI Club)	Queries related to NDLI Club formation, support, user awareness program, seminar/symposium, collaboration, social media, promotion, and outreach	clubsupport@ndl.gov.in
8	Digital Preservation Centre (DPC)	Assistance with digitizing and archiving copyright-free printed books	dpc@ndl.gov.in
9	IDR Setup or Support	Queries related to establishment and support of Institutional Digital Repository (IDR) and IDR workshops	idr@ndl.gov.in