Efecto del ácido tánico sobre la digestibilidad de alimentos concentrados para rumiantes

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Moya, Tomás Francisco Martínez
Copyright Year	2001
Abstract	La proteína ingerida por los rumiantes con los alimentos es rápidamente hidrolizada por los microorganismos ruminales (Broderick et al, 1991) hacia péptidos y aminoácidos. Esta rápida hidrólisis y la posterior desaminación conducen a una pérdida de nitrógeno a través de las paredes del rumen (Leng y Nolan, 1984), buena parte del cual será convertido en urea y eliminado a través de la orina, resultando que el nitrógeno de la ración es ineficientemente utilizado. En relación con el almidón, la rápida hidrólisis de este componente en el rumen tiene un doble efecto negativo para el rumiante: a) la excesiva acidificación del ambiente ruminal, con sus consiguientes efectos negativos (Slyter, 1976; Sauvant, 1999), y b) la utilización poco eficiente en el rumen de la energía contenida en el almidón, comparada con su hidrólisis en el intestino delgado (Owens et al, 1986).
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	https://helvia.uco.es/xmlui/bitstream/handle/10396/3852/14-2001-11.pdf;jsessionid=A5C3303DD0741C5DAB7F0A51E2199A02?sequence=1
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article