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Les ateliers de cuisine : un outil thérapeutique pour le soin et le plaisir des patients
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Hugol-Gential, Clémentine Noacco, Audrey Dorléan, Christine Betting, Sophie |
| Copyright Year | 2019 |
| Abstract | Les patients atteints d’un cancer se retrouvent souvent confrontes a un ensemble de problematiques les conduisant a operer des modifications dans leurs pratiques alimentaires. Cet article presente un dispositif d’ateliers culinaires a destination des patientes atteintes d’un cancer ainsi que son evaluation tendant a montrer qu’il s’agit d’un outil therapeutique aidant les patients a mieux prendre en charge leur alimentation. Deux parametres seront plus specifiquement etudies : la deconstruction des idees recues autour de l’alimentation et l’animation pluridisciplinaire avec la presence d’un chef de cuisine. L’exploration de ces deux points permet d’illustrer que les discours alimentaires des patients en cours de traitement ne se nourrissent pas seulement d’un discours gastronomique autour du plaisir et de la convivialite mais entrent en interaction avec un discours medical lie a la sante et aux enjeux de soins. |
| Starting Page | 93 |
| Ending Page | 110 |
| Page Count | 18 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.14428/rec.v48i48.45483 |
| Alternate Webpage(s) | https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02070066/file/REC%20-%20Les%20ateliers%20de%20cuisine%20th%C3%A9rapeutique%20-%20en%20ligne.pdf |
| Alternate Webpage(s) | http://sites.uclouvain.be/rec/index.php/rec/article/viewFile/11293/8563 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.14428/rec.v48i48.45483 |
| Volume Number | 48 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
