Loading...
Please wait, while we are loading the content...
Similar Documents
PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DENGAN METODE TITRASI NA-2,6 DICHLOROPHENOL INDOPHENOL (DCIP)
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Padang, Septipianus Arung Maliku, Rasnita Maharani |
| Copyright Year | 2019 |
| Abstract | Buah Jambu biji merah ( Psidium guajava L.) mengandung beberapa senyawa fitokimia serta vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kandungan vitamin C dengan metode analisis kualitatif dan metode analisis kuantitatif. Sampel yang digunakan untuk analisis kualitatif adalah Buah Jambu biji merah mentah, setengah matang, dan matang dengan penambahan larutan pereaksi tembaga (II) sulfat 0,5 %, besi (II) sulfat 0,2 N, larutan NaOH 0,1 N dan larutan Na-2,6 dichlorophenol indophenol (DCIP) 0.5 mg/ml. Hasil yang diperoleh adalah sampel Buah Jambu biji merah ( Psidium guajava L.) positif mengandung vitamin C dengan adanya reaksi warna yang terjadi saat penambahan larutan pereaksi. Penetapan kadar vitamin C yang terdapat dalam Buah Jambu biji merah ( Psidium guajava L.) dilakukan dengan metode titrasi yang menggunakan Na-2,6 dichlorophenol indophenol (DCIP) sebagai titran. Berdasakan penelitian ini diperoleh kadar vitamin C pada Buah Jambu biji merah ( Psidium guajava L.) sebesar 0,429 mg/ gram atau 42,9 mg/ 100 gram. |
| Starting Page | 30 |
| Ending Page | 35 |
| Page Count | 6 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.32382/mf.v13i2.879 |
| Volume Number | 13 |
| Alternate Webpage(s) | http://journal.poltekkes-mks.ac.id/ojs2/index.php/mediafarmasi/article/viewFile/879/383 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.32382/mf.v13i2.879 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
