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Sistemas computacionais para a previsão da qualidade e segurança alimentar : uma perspectiva de sistemas complexos
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Martins, Rui Cunha Vicente, António A. Teixeira, Janaína Aparecida Lopes, Vitor V. |
| Copyright Year | 2008 |
| Abstract | Os sistemas computacionais para a previsão da qualidade e segurança alimentar assumem hoje maior relevância na prototipagem e simulação da cadeia de distribuição (e.g. gestão do armazenamento, transporte e exposição). Este manuscrito descreve a evolução dos sistemas de previsão até aos actuais sistemas baseados em sistemas complexos (SC), para avaliar o impacto na qualidade e segurança dos alimentos. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://repositorium.sdum.uminho.pt/bitstream/1822/9214/1/ENGIUM_Martins%5B1%5D.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |