Caracterización de un extracto de Ipomoea batatas para ser utilizado en calidad de base nutritiva en medios de cultivo

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Rodríguez, Tamara Lobaina Martínez, Claudio Rodríguez Zhurbenko, Raisa
Copyright Year	2007
Abstract	Se caracterizo para su empleo en calidad de base nutritiva un extracto de Ipomoea batatas, obtenido por hidrolisis enzimatica con alfa amilasa. Se destaco entre sus indicadores de calidad, el contenido de carbohidratos totales con valores superiores a 50 % respecto a su masa nominal, determinado por el metodo fenol-sulfurico. Se detecto igual contenido de nitrogeno aminico, cuantificado por el metodo de valoracion potenciometrica en presencia de formaldehido, y del nitrogeno total (0,23 %), valorado por el metodo de Kjeldahl. El contenido de elementos minerales necesarios para el cultivo microbiano se determino por el metodo de absorcion atomica. El estudio de la reactividad biologica del extracto vegetal mostro la presencia de aminoacidos esenciales para los microorganismos, como son triptofano, cistina y cisteina. Se demostro la capacidad del extracto vegetal, empleado como unica fuente de nutrientes a diferentes concentraciones (2, 4 y 10 %), de promover el crecimiento de bacterias y levaduras. El incremento de biomasa, determinado en un medio especialmente disenado (SIGMA, EE. UU.), alcanzado para 2 cepas de Candida albicans fue significativamente superior al logrado con otras bases nutritivas, como peptona de soya, extracto de levadura, triptona y peptona micologica. Se evidencio que el extracto vegetal como componente de un medio de cultivo no contiene compuestos con efecto antibacteriano, porque a concentraciones desde 15 hasta 30 g/L, logro promover el crecimiento microbiano hasta valores (UFC/mL) similares a los obtenidos con el medio de referencia agar triptona soya.
File Format	PDF HTM / HTML
Volume Number	59
Alternate Webpage(s)	http://scielo.sld.cu/pdf/mtr/v59n3/mtr07307.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article