Comparaison de la biotolérance de l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida (K. Koenig), des huiles de palme et d’olive chez le rat

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Ouattara, Haoua Amonkan, Ak Méité, Amadou Kati-Coulibaly, S.
Copyright Year	2014
Abstract	Afin de valoriser l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida, les effets toxiques de cette huile ont ete compares aux effets toxiques possibles de deux huiles tres consommees a travers le monde (huile d’olive et huile de palme). Cette etude s’est faite experimentalement sur 54 rats mâles adultes de genre Albinos Wistar. Ces derniers ont ete divises en 9 groupes homogenes (6 par groupe) et ont recu par gavage (2 fois par semaine pendant 4 semaines) les trois types d’huiles a trois volumes croissants 0,5mL ; 1mL ; 2mL. Tous les animaux ont survecu pendant la duree de l’experimentation et les differents groupes ne presentaient apparemment pas de difference de signes cliniques. La comparaison des moyennes des parametres hematologiques entre d’une part, les rats ayant recu l’huile de palme et ceux ayant recu l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida et, d’autre part, entre les rats ayant recu l’huile d’olive et ceux ayant recu l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida ne montrait pas de difference significative (p>0,05). Il en est de meme pour la comparaison des moyennes des taux de triglycerides, de cholesterol Total, de cholesterol-HDL et de bilirubines totale et conjuguee. Le taux de cholesterol et le ratio cholesterol montraient tous deux une elevation significative (p 0,05). Comme ces huiles (huile d’olive et huile de palme) sont de consommation courante, alors, ces resultats ouvrent des perspectives interessantes relatives a l’utilisation de l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida en alimentation. Mots-cles : arille, huiles, effets toxiques, rats, gavage.
File Format	PDF HTM / HTML
Volume Number	10
Alternate Webpage(s)	https://www.ajol.info/index.php/afsci/article/download/109870/99610
Alternate Webpage(s)	http://www.afriquescience.info/docannexe.php?id=3289
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article