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Le temps et la construction du regard sur l’animal de rente. Ethnographie des pratiques et récits des éleveurs bretons
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Procoli, Angela |
| Copyright Year | 2004 |
| Abstract | Alors qu'une litterature historique et philosophique tend a privilegier une vision purement utilitariste de l'animal de rente dans l'agriculture d'aujourd'hui, l'approche anthropologique, basee sur l'observation de la technique, montre la variabilite de la representation de l'animal et permet d'identifier differentes categories d'animaux. En me placant dans cette perspective, j'analyse les donnees ethnographiques d'un terrain effectue aupres d'eleveurs bretons de volailles, de porcs et de bovins. Il apparait que l'organisation du travail et la construction des savoirs sont en relation directe avec le temps. Plus l'animal a un cycle de vie long (volailles, porcs et bovins jouissent dans cet ordre d'un temps de vie croissant), plus la part du cycle de vie controlee par l'eleveur lui-meme est importante, plus le metier est considere comme « noble », plus le «savoir-regarder » est developpe et plus la relation entre l'eleveur et son animal est intense. Le cas limite de « l'animal-machine » ne peut etre atteint qu'a travers une reduction du cycle de vie de l'animal. Si une telle situation n'est pas loin d'etre celle des elevages de volailles industriels, l'etude de terrain montre qu'on ne peut la generaliser aux elevages de bovins (ni meme a tous les elevages de porcs), en raison des temps « biologiques » longs de ces animaux |
| Starting Page | 91 |
| Ending Page | 113 |
| Page Count | 23 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 72 |
| Alternate Webpage(s) | http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/202436/2/72-91-113.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
