Importancia de la dieta en la prevención del cáncer oral

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Salas, Enric Jané Küstner, Eduardo Chimenos López, J. A. López Llabrés, Xavier Roselló
Copyright Year	2003
Abstract	espanolEl cancer oral supone del 2 al 4% de todos los canceres diagnosticados, con un incremento anual de 5000 nuevos casos por ano. Desgraciadamente, debido al retraso en el diagnostico tiene un pronostico de supervivencia de solo un 25% a los cinco anos. Por esta razon, cualquier actitud que limite el consumo de tabaco y alcohol, asi como la preservacion de la salud oral y mantener una dieta equilibrada, supondran un beneficio en cuanto a disminuir la incidencia de esta patologia. Existen numerosos articulos y tratados que nos ponen sobre aviso de la importancia del habito tabaquico, de las infecciones orales por candidas o papilomavirus, de las carencias de hierro o acido folico, conjunto de situaciones que se denominan favorecedoras del cancer oral. En cambio, en este sentido son menos conocidos los aspectos relativos a la dieta, cuyo estudio ha despertado nuestro interes y es objeto de la presente revision. En este trabajo se recogen los conocimientos mas relevantes sobre la carcinogenesis y las fases en las que actuan como elementos preventivos ciertos grupos de alimentos y nutrientes EnglishOral cancer represents 2-4% of all diagnosed cancers, showing an annual increase of 5,000 new cases. Unfortunately, due to delays in diagnosis the 5-year survival rate is only 25%. For this reason, any measures to restrict the consumption of tobacco and alcohol and that will help preserve oral health and maintain a balanced diet will lead to benefits in terms of a reduction in the occurrence of this pathology. There are many articles that warn us of the implications of smoking, of oral infections from Candida or papillomavirus, of the consequences of iron or folic acid deficiencies, all elements considered to favour the development of oral cancer. On the other hand, less well known are dietary aspects, the study of which called our attention. In this article we summarize some of the more relevant knowledge on carcinogenesis and the phases in which certain groups of foods and nutrients act as preventive factors.
Starting Page	260
Ending Page	268
Page Count	9
File Format	PDF HTM / HTML
Volume Number	8
Alternate Webpage(s)	http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/102764/1/520942.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article