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Nuevo episodio en la historia del azúcar de caña. Las Ordenanzas de Almuñécar (siglo XVI)
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Castañer, José Enrique López De Coca |
| Copyright Year | 1987 |
| Abstract | Como todos saben,sectoresmuy concretosdel litoral mediterráneo andaluzdisponende condicionesclimáticas apropiadaspara el cultivo de la cafiadulce, ya que se encuentranprotegidos por la cordillera penibética de los fríos vientos septentrionalesy las estribacionesmontañosasque caen sobreel mar formandoentresí hoyas resguardadas, abiertas únicamenteal sol meridional. La parte inferior de estos líanosc osteros aparece cubierta por ricos suelos de aluvión —más extensos hoy que en siglos pasados'— y el riego artificial de los mismos compensa la insuficiencia pluvial. Como señala E. García Manrique, la pantallamontañosaimpide las heladas,que sólo aparecen en circunstanciasmuy concretas,durante algunas horas de la noche y en añosmuy espaciados;localizadaspor lo demásen las vegas de los ríos Guadalhorcey Vélez-Málaga,por cuyos valles pueden 2 descendermasasde aire frío desdeel interior La introducción de la caña de azúcaren el siglo x, segúnparece, se limitaría en principio a las zonas mejor protegidas del litoral —vegasde Almuñécar, Salobreñay Motril—, mientras que su expansión ulterior haciael estey oestees un fenómenotardio, que se inicia con la transición a los tiempos modernos.Ejemplo clásico de agricultura especultiva, el cultivo de la cañadulceestá orientado hacia |
| Starting Page | 459 |
| Ending Page | 488 |
| Page Count | 30 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.5209/rev_ELEM.1987.v10.25300 |
| Volume Number | 10 |
| Alternate Webpage(s) | https://revistas.ucm.es/index.php/ELEM/article/download/ELEM8787110459A/24157 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.5209/rev_ELEM.1987.v10.25300 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
