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Desmemoria y olvido y la nueva historia económica y social de Ecuador
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Arcos, Carlos |
| Copyright Year | 2014 |
| Abstract | No recuerdo si fue Fernand Braudel, y en cual de sus textos, quien afirmaba: cuando los galos aceptaron el trigo, aceptaron a Roma. No entrecomillo las frases, pues la memoria es labil y no quiero correr el riesgo de ser sometido a la nueva inquisicion academicocratica que domina el campo universitario ecuatoriano, por no citar como se debe. En todo caso algo parecido dijo Braudel, a cuyas lecturas vuelvo de manera recurrente para hacer mas tolerable el presente. Cuando los galos aceptaron el trigo, no aceptaron una semilla, una forma especifica en que la naturaleza se presenta: aceptaron una cultura, una forma de cultivo, una tecnologia de siembra, cosecha, almacenamiento y procesamiento del grano que Roma habia a su vez adaptado de Grecia y del acumulado historico agricola desde lo que se conoce como el Creciente Fertil.1 Desmemoria y olvido: la economia arrocera en la cuenca del Guayas, 19001950, de Roque Espinosa, me obligo a preguntarme que sucedio en terminos economicos, politicos y culturales en una sociedad en proceso de formacion como la ecuatoriana, cuando el arroz se hizo presente hacia finales del siglo XIX, con pequenas importaciones, hasta convertirse en el principal producto de exportacion a partir de la Segunda Guerra Mundial hasta la decada del cincuenta y en el principal componente de la dieta de los ecuatorianos. No unicamente eso. El arroz, al igual que el trigo para los galos, no solo es una semilla, una especie natural, es una tecnologia, una forma de de siembra, de cosecha, procesamiento, almacenamiento y uso, una cultura. En las primeras tres decadas del siglo XX, el arroz se convirtio en un alimento nacional, parte central de la dieta de todos los grupos sociales y de todas las regiones. Este hecho que podria considerarse secundario, se convierte en crucial a la hora de |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.29078/rp.v1i40.532 |
| Alternate Webpage(s) | http://repositorio.uasb.edu.ec/bitstream/10644/4562/1/09-DC-Arcos.pdf |
| Alternate Webpage(s) | http://revistaprocesos.ec/ojs/index.php/ojs/article/download/532/688 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.29078/rp.v1i40.532 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
