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Cadenas de valor de productos agropecuarios en seis municipios de Cuba. I. Metodología para su diseño
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Suárez-Castellá, Miguel Hernández-Pérez, Gilberto Dionisio Roche-Hernández, Carlos Freire-Seijo, Marisol Alonso-Amaro, Osmel Campos-Gómez, Maybe |
| Copyright Year | 2016 |
| Abstract | En Cuba las cadenas de valor constituyen una nueva filosofia de trabajo en el ambito agropecuario, pues con estas se pretende lograr una integracion horizontal entre entidades que se asocian con un mismo fin. El objetivo de esta investigacion fue describir el procedimiento metodologico para el diseno de cadenas de valor de productos agropecuarios a escala local, obtenidos en 30 fincas seleccionadas de Matanzas y Villa Clara, que estan insertadas en el proyecto internacional Coinnovacion. Se aplico la tecnica de expertos y la de grupos multidisciplinarios, se efectuo el analisis del desempeno y de los factores criticos, y se utilizaron los mapas de procesos. Tambien se disenaron cuestionarios para la realizacion de entrevistas a los diferentes actores; y para la conformacion de mapas de cadenas de valor especifico por producto agropecuario y para cada productor, se aplicaron tecnicas de dinamicas de grupo. El principal resultado fue la descripcion de las fases y pasos para el diseno de las cadenas de valor. Se concluye que el procedimiento metodologico que se propone para el diseno de cadenas de valor de productos agropecuarios a escala local se distingue por la definicion de un modelo general de cadena de valor, el cual posibilita definir los mapas genericos de cadenas de valor por producto y de ellas las especificas para el contexto de cada finca, teniendo en cuenta la presencia de actores con multiples funciones, modelos de gestion y propiedad. Todo ello lo diferencia de las experiencias existentes en el pais y constituye un referente a tener en cuenta. |
| Starting Page | 56 |
| Ending Page | 63 |
| Page Count | 8 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 39 |
| Alternate Webpage(s) | http://scielo.sld.cu/pdf/pyf/v39n1/pyf08116.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
