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Du local au global : Dynamiques de développement des Indications Géographiques dans les pays en développement. Le cas du poivre de Kampot et du sucre de palme de Kampong Speu au Cambodge
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | François, Martine Prak, Sodana Brun, Juan Martín |
| Copyright Year | 2010 |
| Abstract | Les Indications Geographiques sont un des moyens de valoriser les produits issus des Systemes Alimentaires Locaux. Si la reference de l'Indication Geographique est bien la production dans l'espace local defini qui assure la qualite du produit et sa specificite, la dynamique de developpement de l'indication geographique suppose que les acteurs economiques des filieres concernees soient en capacite de se relier avec l'espace global, ou se definissent les regles d'utilisation de ce signe de qualite, et ou se trouvent les nouveaux marches des produits. Dans le Cas du Cambodge, l'Etat a choisi de mobiliser un appui exterieur pour permettre la creation d'associations interprofessionnelles de gestion des IG, et les appuyer dans leur developpement. L'implication des acteurs economiques locaux et l'intervention d'un projet d'appui mis en oeuvre par le GRET et le CEDAC puis le CIRD, ONG francaises et Cambodgiennes, ont permis d'organiser l'intervention exterieure qui a permis aux organisations interprofessionnelles de developper les cahiers des charges, le systeme de controle, la promotion du produit en fonction des marches d'exportation et des touristes. Developper une Indication Geographique a un cout, qui doit etre finance par un prix de vente du produit permettant une plus value liee a l'utilisation de l'IG. Ainsi, les Indications Geographiques, meme si elles sont un systeme destine a valoriser les produits lies aux dynamiques locales necessitent une maitrise concomitante des espaces locaux de la production (tant en termes sociaux que techniques ou economiques), et des espaces de marches eloignes (en termes sociaux ou geographiques) qui permettent une plus value significative. Cette multiplicite des espaces de reference est une des conditions de succes du developpement des produits locaux dans un systeme d'Indications Geographiques qui modifie en retour les conditions de la production du produit, notamment l'organisation des acteurs economiques impliques dans la production, et les rapports de force entre differentes categories d'acteurs. La communication examine cette question sur le cas de deux IG enregistrees au Cambodge : le poivre de Kampot et le sucre de palme de Kampong Speu, et compare les dynamiques de developpement de ces deux produits avec des produits d'origine europeenne. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://tind-customer-agecon.s3.amazonaws.com/0d198693-f188-4780-a4a9-b68bf1ea2eed?AWSAccessKeyId=AKIAXL7W7Q3XHXDVDQYS&Expires=1560085332&Signature=Bo3w09yTjeKBx7xgQ5H4WN5a5Qo%3D&response-content-disposition=inline%3B+filename*%3DUTF-8''paper%2520completo%252057.pdf&response-content-type=application/pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
