Se nourrir en foyer d’éducation : entre nécessité éducative et plaisirs commensaux

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Ossipow, Laurence
Copyright Year	2014
Abstract	Les repas que nous avons observes et suivis en foyer ouvert d’education pour mineurs ne peuvent s’assimiler ni a un repas familial ni a un repas en cantine. Ils ont bien sur une fonction nutritive, mais surtout socialisatrice et centralisatrice puisqu’ils permettent de rassembler au moins une fois par jour l’ensemble des adolescents frequentant le foyer. A cette dimension se rajoutent les plaisirs commensaux (surtout a l’occasion de fetes) et la necessite educative qui se concentre sur l’elaboration de menus et leur confection, sur les manieres de table et sur la familiarisation a l’alimentation dite saine. Cet apprentissage, aussi important soit-il pour l’autonomie materielle ou la future independance des personnes placees, est neanmoins considere comme moins fondamental que ce qui permet de developper l’autonomie de la volonte, la communication et l’expression des emotions.
Starting Page	205
Ending Page	228
Page Count	24
File Format	PDF HTM / HTML
DOI	10.7202/1027148ar
Volume Number	46
Alternate Webpage(s)	https://www.erudit.org/fr/revues/socsoc/2014-v46-n2-socsoc01572/1027148ar.pdf
Alternate Webpage(s)	https://doi.org/10.7202/1027148ar
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article