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Déterminants de l’innovation dans les PME agroalimentaires
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Khouri, Nabil Khouri Nabil |
| Copyright Year | 2010 |
| Abstract | Notre etude montre que les determinants de l’innovation-produit sont differents de l’innovation-procede et de l’innovation organisationnelle. Les besoins en innovation des PME agroalimentaires semblent davantage orientes vers l’amelioration des produits finaux et l’efficacite de l’organisation du travail. Les PME agroalimentaires de notre etude ne semblent pas etre portees sur l’amelioration des procedes de fabrication. Par ailleurs, l’innovation organisationnelle apparait comme un processus collectif d’apprentissage car elle necessite, le plus souvent, des competences et des ressources que la PME ne possede pas. Par contre, l’innovation produit apparait comme principalement interne a la PME. L’innovation, en tant que processus collectif d’apprentissage, ne semble pas etre le cas pour l’innovation de produit dans l’agroalimentaire. Dans les branches de l’agroalimentaire, l’innovation de produits semble assez facile (recettes, ingredients, conditionnement). Ce qui rend son imitation facile egalement et qui pousse la PME a developper ses innovations en interne pour mieux les proteger. MOTS CLEFS: PME agroalimentaire, innovation-produit, innovationprocede, in-novation organisationnelle. |
| Starting Page | 149 |
| Ending Page | 168 |
| Page Count | 20 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 94 |
| Alternate Webpage(s) | https://www.ajol.info/index.php/cread/article/download/125755/115295 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
