Influência de fatores edáficos na composição química de cascas e sementes de jabuticaba (Myrciaria cauliflora)

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Pereira, Luciane Dias
Copyright Year	2016
Abstract	Sementes e cascas de jabuticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg) coletadas na Vinicola Jabuticabal, foram extraidas separadamente com acetona:agua 50%. Apos particao entre solventes, as fracoes acetato de etila e metanolica foram submetidas a repetidas cromatografias em coluna utilizando-se Diaion HP-20 e Sephadex LH-20 como adsorventes. Substâncias puras e fracoes foram analisadas por RMN de 1H e 13C, uni e bidimensional e espectroscopia de massas ESI-TOF. Neste trabalho foram isolados e identificados quinze compostos sendo sete elagitaninos, um deles inedito, um ester galoilico, tres acidos fenolicos, dois flavonoides glucosilados, um depsideo e um acido orgânico. Para otimizacao da extracao dos compostos fenolicos utilizou-se um delineamento experimental ao acaso, empregando-se a tecnica de planejamento Box-Wilson composto central para dois fatores. Os fatores foram compostos pelo tempo de agitacao () e volume de solvente (V) constituido por etanol/acido cloridrico (9:1). Foram realizados tres experimentos independentes em duplicata, alem de ensaios para quantificacao dos compostos fenolicos antocianinas totais monomericas (ATM), taninos (T) e fenois totais (FT), padroes de coloracao indice de cor (IC) e tonalidade (Ton). De acordo com os resultados, quando o volume permaneceu constante e variou o tempo de agitacao observou-se que todos os teores de fenois e padroes de cor aumentaram. O tempo total de 75 min de ultrassom e volume de solvente de 64 mL apresentou maior poder de extracao, obtendo-se teores de FT, T e ATM de 33,5; 7,91 e 5,57 mg g-1, com IC e Ton de 0,893 u.a. e 0,833, respectivamente. Na extracao de compostos fenolicos nas sementes foram testados os solventes: agua, etanol aquoso (50%) e metanol aquoso (50%), sendo que esta ultima mistura forneceu os maiores teores de FT, T e flavonoides: 15,71; 12,65 e 64,14 mg g-1, respectivamente. No estudo da influencia do solo nas variacoes quimicas de cascas e sementes de jabuticaba, os dados obtidos da analise de composicao centesimal, compostos fenolicos, padroes de coloracao e nutrientes minerais de amostras de cinco pomares foram analisados por redundância canonica (RDA) e de agrupamento hierarquico (HCA). Essas analises ordenaram as amostras em quatro grupos: as cascas do grupo I e II foram relacionadas aos altos niveis de fenois totais e fibras, respectivamente, enquanto que os taninos e flavonoides foram os principais compostos presentes nas sementes do grupo III e o teor de umidade foi maior em sementes do grupo IV. A separacao de cascas (grupos I e II) de sementes (grupos III e IV) em grupos distintos foi influenciada pelos teores dos nutrientes Mn2+ e Cu2+ dos frutos, enquanto Mn2+ do solo distinguiu amostras das classes I e III das outras, II e IV, caracterizando assim uma forte influencia de alguns nutrientes dos solos e dos frutos na composicao quimica das sementes e cascas de jabuticaba.
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	http://repositorio.bc.ufg.br/tede/bitstream/tede/6011/5/Tese%20-%20Luciane%20Dias%20Pereira%20-%202016.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article