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Production de Chevreaux lourds : II. — Influence du niveau d'ingestion de lait et du sevrage sur les performances et la composition du tissu adipeux
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Sauvant, D. Morand-Fehr, Pierre |
| Copyright Year | 1979 |
| Abstract | Trente-trois chevreaux mâles de race Alpine reçoivent trois niveaux d’alimentation de lait reconstitué. Dans chaque lot, trois animaux sont abattus avant le sevrage, et huit vers 27 kg de poids vif. Le niveau d’alimentation lactée a peu d’influence sur la composition en acides gras des tissus adipeux des animaux non sevrés. Après le sevrage, les gras de toilette, péricardiaque et périrénal se chargent particulièrement en acide stéarique. Le gras sous-cutané s’enrichit en acides gras mineurs (à chaîne carbonée ramifiée et à nombre impair d’atomes de carbone). Les données ont permis de définir sur les animaux sevrés deux indices quantifiant respectivement la richesse en acides gras saturés, particulièrement en acide stéarique du gras interne, et, la richesse en acides gras mineurs du gras sous-cutané. L’ascendance paternelle a une influence significative sur ces indices. En outre, un niveau d’alimentation lactée élevé semble favoriser la présence d’acides gras mineurs dans le tissu adipeux sous-cutané après le sevrage. |
| Starting Page | 73 |
| Ending Page | 92 |
| Page Count | 20 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.1051/animres:19790105 |
| Volume Number | 28 |
| Alternate Webpage(s) | https://animres.edpsciences.org/articles/animres/pdf/1979/01/Ann.Zootech._0003-424X_1979_28_1_ART0005.pdf |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.1051/animres%3A19790105 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
