Localisation des productions agricoles et durabilité des systèmes d’approvisionnement alimentaire en milieu urbain

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Fournier, Anne
Copyright Year	2014
Abstract	Au cours des soixante dernieres annees, la population mondiale a connu un sursaut spectaculaire, passant de 2,5 milliards d’habitants a la fin de la Seconde Guerre mondiale a 7 milliards en 2011. Cette croissance demographique se distingue des precedents episodes tant par son importance que par l'apparition conjointe d'une tendance nouvelle et soutenue a la concentration des populations au sein des villes. Appelee a se renforcer partout dans le monde, cette tendance au grossissement des villes lance un veritable defi a la communaute internationale en matiere de durabilite de notre systeme economique en general et alimentaire en particulier. Cette these propose un traitement theorique de la question de la durabilite des systemes d'approvisionnement alimentaires en milieu urbain. A la frontiere entre economie publique et economie geographique, elle poursuit comme objectif principal de permettre la conduite d'une analyse formalisee des arbitrages environnementaux et sociaux dans un cadre spatial explicite. En outre, l'idee selon laquelle aucune reponse ne saurait etre satisfaisante sans qu'une attention specifique soit portee aux interactions spatiales, economiques et ecologiques entre espaces urbains et agriculture constitue l'un des positionnements cles defendus dans ce travail. De maniere generale, les travaux de cette these font apparaitre l'element majeur suivant: du fait de la forte et inextricable interconnexion entre milieux urbain et rural, l'evaluation environnementale, sociale et economique d'un systeme alimentaire ne peut se faire qu'en connaissance des caracteristiques demographique et physique de la ville concernee.
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	https://bdr.parisnanterre.fr/theses/internet/2014PA100140.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article