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Emisiones De Gases De Efecto Invernadero En Sistemas De Producción De Carne Vacuna De Base Pastoril. Revisión Bibliográfica
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Faverin, Claudia Gratton, Roberto Machado, Cláudio |
| Copyright Year | 2015 |
| Abstract | En Argentina, los gases de efecto invernadero (GEI) provenientes del sector ganadero no tienen aun una incidencia directa en el valor del producto o en la definicion de politicas sectoriales de mitigacion. Por tal motivo, en la actualidad las investigaciones locales del tema son incipientes aunque de creciente interes. Sin embargo, por las senales que surgen a nivel internacional es indudable que los efectos del cambio climatico (CC) sobre los sistemas productivos requeriran una mayor atencion local. El CC esta relacionado con las concentraciones de GEI en la atmosfera, como el dioxido de carbono (CO2), el metano (CH4) y el oxido nitroso (N2O). A nivel nacional, se le atribuye al sector ganadero en su totalidad el 30% de las emisiones antropogenicas de GEI, las cuales provienen mayoritariamente (26%) de vacunos para produccion de carne. Debido a que la unidad decisional productiva es la empresa y es donde se pueden aplicar medidas de mitigacion, un primer paso es cuantificar las emisiones a nivel de establecimiento. Los modelos a nivel de establecimiento ganadero (MEG) son herramientas utilizadas para predecir efectos de cambios de manejo e interacciones entre factores a este nivel, asi como para la cuantificacion de medidas de mitigacion. Las estimaciones de las emisiones para los sistemas de cria, recria y/o engorde y ciclo completo estan en el orden de 22,4-37,5, 6,3-32,2 y 15,9-36,4 kg CO2 equivalente/kg res, respectivamente. Esta informacion se basa en bibliografia internacional, ya que Argentina cuenta aun con informacion parcial y preliminar sobre estimaciones similares para bovinos para carne. La primera parte de esta revision se centra en describir las principales emisiones y sumideros de GEI presentes a nivel de establecimiento en sistemas pastoriles de produccion bovina para carne de clima templado. En la segunda parte, se presentan distintos estudios internacionales basados en MEG como una estrategia de abordaje para la evaluacion y/o mitigacion de GEI. La bibliografia destaca la importancia de una evaluacion holistica de las emisiones de GEI por unidad de producto, utilizando modelos MEG o de analisis de ciclo de vida, contrastados con la informacion de campo disponible. Las mejoras en la eficiencia productiva de sistemas de produccion de carne de Argentina, muy por debajo de sistemas pastoriles de paises desarrollados, ofrecen interesantes oportunidades de mitigacion con el debido estimulo de politicas especificas. |
| Starting Page | 33 |
| Ending Page | 54 |
| Page Count | 22 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 34 |
| Alternate Webpage(s) | http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/download/7634/6845 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
