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Estudio del metabolismo mineral y enzimas antioxidantes durante la evolución de la anemia ferropénica nutricional
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Ferrer, María Rodríguez |
| Copyright Year | 2012 |
| Abstract | La investigacion llevada a cabo estudia la utilizacion nutritiva de minerales, tales como calcio, fosforo, magnesio, hierro, cobre y cinc y los mecanismos de defensa enzimatica antioxidante y procesos de peroxidacion lipidica, en diversos intervalos de tiempo, durante el establecimiento de la anemia ferropenica nutricional en ratas en crecimiento. Los animales son divididos al azar en seis grupos experimentales: tres grupos controles, que reciben la dieta AIN-93G con un nivel adecuado de Fe (45 mg/Kg dieta) y tres grupos anemicos alimentados con la misma dieta, pero con bajo nivel de Fe (5 mg/Kg dieta), durante 20, 30 o 40 dias. Las dietas empleadas se han preparado con igual contenido de grasa (procedente de aceite de oliva, 10%) y proteina (aportada por caseina, 20%). Las diferencias entre las dietas empleadas estan determinadas por el corrector mineral, que en el caso de la dieta que reciben los animales anemicos, se prepara omitiendo el Fe, para inducir la ferrodeficiencia. Tras suministrar las dietas con contenido normal o bajo contenido en Fe, se determina la utilizacion digestiva y metabolica de Fe y otros minerales (Ca, P, Mg, Cu y Zn) en los tres periodos estudiados. Se sacrifican 10 animales por grupo en cada periodo para la extraccion del higado y el cerebro, la determinacion del contenido de Fe en estos organos y la extraccion de sangre para la determinacion en plasma de la enzima superoxido dismutasa (SOD), junto con las especies reactivas al acido tiobarbiturico (TBARS) como marcador de peroxidacion. Ademas se determinan las enzimas catalasa (CAT) y glutation peroxidasa (GPx) en citosol de higado, cerebro y eritrocito, realizando tambien un estudio hematologico en ambos grupos. CONCLUSION PRIMERA La drastica disminucion de hierro serico, saturacion de transferrina y ferritina serica, en el dia 20 puede deberse no solo a las necesidades impuestas por el crecimiento, sino tambien al consumo de una dieta restrictiva en hierro. El periodo critico en el desarrollo de la anemia ferropenica nutricional se situa entre los dias 30 y 40, donde se observa una notable reduccion de peso, concentracion de hemoglobina y numero de hematies, junto con un marcado aumento de las plaquetas, parametros indicativos del desarrollo de la anemia severa. La alteracion de los parametros hematologicos estudiados es debido a que el organismo es incapaz de obtener hierro de los depositos sin comprometer la actividad de mecanismos enzimaticos ferrodependientes. CONCLUSION SEGUNDA La utilizacion nutritiva de hierro aumenta conforme avanza la instauracion de la ferrodeficiencia, debido a la deplecion progresiva de los depositos corporales, que favorece el transporte del mineral por difusion simple, junto con un incremento de la sintesis de los transportadores intestinales de hierro. Ademas, en ratas anemicas la utilizacion digestiva y metabolica disminuyen progresivamente para el calcio, se eleva significativamente para el fosforo y el magnesio, no sufriendo cambios para el cobre y cinc. CONCLUSION TERCERA A pesar de los bajos niveles de hierro encontrados en higado y cerebro de ratas ferrodeficientes, solo se observa una disminucion de la actividad antioxidante de las enzimas catalasa y glutation peroxidasa en higado en el dia 20. Estos resultados muestran que el cerebro es un tejido que parece no depender de los niveles de hierro para el mantenimiento de los mecanismos de defensa antioxidante en el transcurso de una deficiencia nutricional de hierro. CONCLUSION CUARTA La produccion de sustancias reactivas al acido tiobarbiturico (TBARS) es similar en ratas controles y anemicas en el transcurso de la ferrodeficiencia, sugiriendo que la capacidad antioxidante total del organismo se adapta durante la instauracion de la ferrodeficiencia, debido a las actividades adecuadas de las enzimas antioxidantes catalasa, glutation peroxidasa y superoxido dismutasa, implicadas en la reduccion de los peroxidos, que evitan la peroxidacion lipidica y la subsecuente formacion de TBARS. CONCLUSION GENERAL El periodo critico en el desarrollo de la anemia ferropenica nutricional de animales en crecimiento se situa entre los dias 30 y 40 donde los parametros hematologicos se encuentran drasticamente alterados. La capacidad antioxidante total del organismo se adapta en el transcurso de la ferrodeficiencia y bajo nuestras condiciones experimentales la actividad de enzimas ferrodependientes, como la catalasa, no se encuentra alterada por la ferrodeficiencia. |
| Starting Page | 1 |
| Ending Page | 1 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://digibug.ugr.es/bitstream/handle/10481/19217/20030782.pdf?isAllowed=y&sequence=1 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
