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Estudo de ambientes térmicos quentes no sector da panificação : avaliação das condições de trabalho
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Leal, Ângela Catarina Duarte |
| Copyright Year | 2014 |
| Abstract | Key-words: Thermal Environment, Thermal Sensation, Index WBGT, Bakery A avaliacao do ambiente termico no local de trabalho envolve o conhecimento e aplicacao de conceitos e principios tanto na averiguacao da resposta humana ao ambiente termico, quanto na utilizacao de metodos de medicao. Como a temperatura do ar, a temperatura radiante, a humidade do ar, a velocidade do ar, o isolamento do vestuario e a taxa metabolica. Estes parâmetros devem ser relacionados e avaliados de forma objectiva e subjectiva, uma vez que, mais do que qualquer outro agente fisico, os riscos potenciais a saude para trabalhos em ambientes quentes dependem de factores fisiologicos que levam a uma variacao da susceptibilidade em funcao do nivel de aclimatacao. Deste modo, torna-se pertinente investigar se a sensacao termica dos trabalhadores do sector da panificacao corresponde aos resultados obtidos, recorrendo a aplicacao de modelos matematicos. Sendo assim, foi estabelecido um modelo de analise que identifica hipoteses a serem testadas. Com o desenvolvimento da investigacao, considerou-se, ainda, adequada a verificacao dos equipamentos de medicao utilizados para avaliar as condicoes climaticas dos locais de trabalho, uma vez que estes nao correspondiam aos requisitos dos instrumentos de avaliacao. Da analise dos resultados obtidos foi possivel verificar que, quanto aos equipamentos utilizados para a realizacao de medicoes, existiu a necessidade de encontrar um factor de correccao de uma temperatura de globo de 50 mm para um globo standard. Quanto aos resultados da investigacao propriamente dita, foram confirmadas as hipoteses em estudo, os trabalhadores apresentam uma sensacao termica proxima dos valores avaliados, a qual depende dos anos de afectacao ao sector. No entanto, foram verificadas algumas discrepâncias nos resultados obtidos, que indicam que para a avaliacao do ambiente termico quente nao se deve recorrer apenas a utilizacao de metodos que avaliam factores fisicos e fisiologicos. Devem, tambem, ser utilizados metodos que avaliam a resposta subjectiva dos trabalhadores, uma vez que estes devem ser actores e nao apenas objectos do processo preventivo. Evaluation of the thermal environment in the workplace involves the knowledge and implementation of the concepts and principles to human response to thermal environment and to measurement methods. Such as air temperature, radiant temperature, air humidity, air speed, the isolation of the clothing and the metabolic rate. These parameters must be related and evaluated in an objective and subjective perspective, because more than any other physical agent, potential health risks for work in hot environments depend on physiological factors which lead to variation on susceptibility depending on the level of acclimatization. In this way, it becomes pertinent to investigate whether the thermal sensation of the bakery workers corresponds to the results obtained through the application of mathematical models. So it was established a model of analysis that identifies hypotheses to be tested. With this research it was considered adequate to verify the measuring equipment used to evaluate weather conditions of the workplaces, since these did not correspond to the requirements of the evaluation tools. With the analysis of the obtained results it was possible to verify that the equipment used to perform measurements, need a temperature correction factor of 50 mm to a globe to the standard globe. The results of the investigation itself, confirmed the hypotheses under study, workers’ thermal sensation close to the evaluated values, depending on the years of employment in the sector. However, some discrepancies were observed on the results obtained that encourage to hot thermal environment evaluation should not resort only to use methods that evaluate physical and physiological factors. Must also be used methods to assess the subjective response of workers, since these should be actors and not just objects of the preventive process. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://recil.grupolusofona.pt/bitstream/handle/10437/6031/Dissertacao_%20Angela%20Leal.pdf?sequence=1 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
