Etude de la signalisation calcique dans les cellules gustatives lipidiques chez la souris

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Dramane, Gado
Copyright Year	2012
Abstract	Les personnes en surcharge ponderale semblent preferer une alimentation riche en graisse. Face a l'epidemie d'obesite qui touche nos Societes tant urbaines que rurales, elucider les mecanismes de la detection des lipides alimentaires devient un enjeu majeur. Il avait precedemment ete admis que la glycoproteine CD36 exprimee dans les papilles caliciformes de souris, est impliquee dans la perception oro-gustative des lipides alimentaires. Dans ce travail, nous avons montre que l'acide linoleique (LA), en activant les phospholipases A2, sPLA2, cPLA2 et iPLA2 via CD36, produit de l'acide arachidonique (AA) et la lyso-phosphatidylcholine (lyso-PC). LA declenche un influx calcique dans les cellules CD36-positives et induit la production du facteur CIF (Calcium Influx Factor). CIF, AA et lyso-PC exercent differentes actions sur l'ouverture des canaux SOC (Stored Operated Calcium Channel) constitues de proteines Orai et controles par STIM1. Stim1 est un senseur calcique situe sur la membrane du reticulum endoplasmique active par la depletion du calcium intracellulaire. Nous avons utilise la technologie siRNA et des modeles de souris transgeniques pour montrer que CIF et lyso-PC activent des canaux calciques homodimeriques composes de proteines Orai1 tandis qu’AA active des canaux hetero-pentameriques composes d’Orai1 et Orai3. Nous avons egalement montre que STIM1 regule la production de CIF dans les cellules stimulees par la thapsigargine et l’acide linoleique ainsi que l'ouverture de deux types de canaux calciques. Par ailleurs les souris au phenotype Stim1-/- perdent la preference spontanee pour les lipides observe chez les animaux de type sauvage. D’un autre cote les cellules CD36-positive de souris Stim1-/- sont incapables de liberer la serotonine dans l'environnement extracellulaire. Nos resultats suggerent que des acides gras a longue chaine (AGLC) induisent la signalisation calcique regie par STIM1 via CD36. La perception oro-gustative des lipides alimentaires determine la preference spontanee pour les lipides observee chez les mammiferes
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00833888/document
Alternate Webpage(s)	http://hal.inria.fr/docs/00/83/38/88/PDF/these_A_DRAMANE_Gado_2012.pdf
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Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article